n日本海原色魚辞典より

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ムツ　ムツ科

英　 名：Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｂｌｕｅｆｉｓｈ
中国名：睦魚
朝鮮名：Ｃｈｉｌ-ｄｏｍｉ・Ｇｅ-ｒｅｕ-ｃｈｉ
地方名：ムツ（一般・東京・下関）
　　　　　 ノドグロ（下関）
　　　　　 メバル（三崎）
　　 　　　ロク（ノウオ）（仙台）
　　　 　　オンシラズ（横浜＜幼魚＞）
　　 　　　ムツゴロウ（鹿児島）
　　 　　　カラスギョースン（富山湾岸一帯）

分布　北海道以南
体長　100（150）ｃｍ

一般にムツ。しかし、仙台を中心に東北では、ムツは陸奥守に通じ、殿様を呼びすてに
できないからとムツ→六ッ→ロク。
目が大きいから、三崎で（目張）メバル。
体色も口腔も黒いから、富山ではカラス。
体色も口腔も生まれつき黒色なのではない。
　　幼魚＝背部は灰色・黄褐色。口腔は、淡色。
　　成魚＝体が黒褐色・紫褐色になるにつれて、口腔も黒くなってくる。
幼魚は、沿岸の藻場で群れている。成長するにつれ、沖へ行く。
成魚は水深200〜600ｍの藻場に住む。
産卵期（10〜3月）になると、水深100〜200の浅所の岩礁藻場に移動してくる。
　　この冬がこの魚の旬で、”寒むつ”。煮付けがうまい。卵巣は、高価で賞味される。
　　刺身がいいーという人もいるが、やや脂肪が多く、むっついので蒲鉾の原料に
　　入れたりする。
分布は北海道南部・東北〜九州・東シナ海。
やや南方系の魚で、日本海より太平洋側に多い。
延縄・釣り・機船底曳網で漁獲される。
普通市場に出るのは、体長30〜40ｃｍのものが多いが、1ｍ以上にもなるという。
クロムツは、別種とされていたが、ムツの変種と思われる。

アカムツ　スズキ科

英 　名：Ｂｌａｋｔｈｒｏａｔ　ｓｅａｐｅｒｃｈ
中国名：赤睦
朝鮮名：Ｎｕｎ-ｂｏｌ-ｄａｅ
地方名：アカムツ（東京・下関・魚津）
　　　　　 キンギョ（広島・高知）
　　　　　 ノドグロ（北海道・山陰）
　　 　　　メブト（長崎）
　　　　　トラハツメ（富山県東岩瀬）
　　　　　ダンジュウロ（富山）
　　　　　ギョウシン（富山湾岸一帯）

分布　北海道以南
体長　20（60）ｃｍ

ムツとアカムツは、その体形や目が大きく口腔が黒いこと・深みの魚で漁期は冬
などなど似ている。
体色が、赤と黒という以外に背鰭の基数・条数や鱗が違う。
近縁だが、別の科に属する魚である。
ムツは、太平洋側に多い。
アカムツは、日本海ーーーとくに北陸・山陰に多い。
　　北陸では、ギョウシン＝迎春といい、
　　山陰では、ノドグロ＝喉黒という。
太平洋側では紀伊半島〜土佐沖に多い。
機船底曳網にかなり多量に入る。
三重県では、”あかむつ”と呼ぶ魚を見たら、実はそれはヒメジであった。
分布は、北海道南部・東北地方でも獲れるが少ない。
新潟沖〜山陰沖・三河辺〜高知沖に多い。
大口魚で、魚類・イカ類・甲殻類を捕食する。
あぶらが適当にあり、冬はとくに美味、高級魚。
バラムツは、クロタチカマス科。
バケムツは、スズキ科で、熱帯性の稀種。
アブラソコムツは、高知〜沖縄に分布する熱帯魚。クロタチカマス科。